Vin Riesling RUHLMANN - 2019

Avis Viniou

Le Riesling 2019 du domaine RUHLMANN, situé en Alsace, est un vin blanc typiquement alsacien caractérisé par sa fraîcheur, son élégance et sa minéralité. Le riesling est un cépage noble, réputé pour exprimé toute la richesse de son terroir, et les vins produits à partir de ce cépage sont souvent décrits comme vifs et aromatiques. L'année 2019 a permis un bon équilibre entre acidité et richesse aromatique, grâce à des conditions climatiques favorables. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols diversifiés et son riche patrimoine culturel, influence profondément le style de ces vins. Le domaine RUHLMANN est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins qui allient modernité et respect des pratiques ancestrales.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, où sa vivacité équilibrera merveilleusement les saveurs salines et iodées. Des plats comme une choucroute de poissons ou un ceviche de dorade créeront une harmonie parfaite avec l'acidité et les arômes citronnés du vin. En plat régional, les saveurs d'une tarte flambée alsacienne pourraient également révéler la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour aérer le vin et développer ses arômes. En dégustation, commencez par admirer la robe jaune pâle aux reflets dorés, passez par une phase olfactive pour apprécier les arômes de citron et de fleurs blanches, avant de savourer en bouche sa minéralité et sa longueur.