Vin Riesling Albert Boxler - Sommerberg - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Sommerberg 2020 du domaine Albert Boxler est un vin blanc exquis et typique de l’Alsace. Ce vin monocépage, élaboré sur les majestueux terroirs granitiques du Grand Cru Sommerberg, révèlent une finesse exceptionnelle et une minéralité poignante. Connu pour son équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique, ce millésime 2020 capture l’essence même du Riesling alsacien. L'Alsace, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, imprime à ses vins un caractère racé et élégant. Le domaine Albert Boxler, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa perpétuelle quête de qualité.

Pour mettre en valeur ce Riesling, des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer, ou même des plats asiatiques légèrement épicés sont idéaux. Le caractère minéral du vin rehausse à merveille un choucroute garni d'Alsace, fusionnant tradition et gourmandise. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Gruyère, s'accordent également de façon subtile avec les arômes fruités et floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. En observant, notez sa robe lumineuse et dorée. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs. En bouche, appréciez la tension et la fraîcheur avant de savourer sa finale élégante et persistante.