Vin Riesling Domaine Marcel Freyburger - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Freyburger, située dans la région viticole emblématique de l'Alsace, offre un Riesling 2018 qui captive par sa finesse et son caractère distinct. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage noble Riesling, connu pour sa capacité à exprimer le terroir avec précision. Le millésime 2018, marqué par un printemps doux et un été ensoleillé, a permis aux raisins de développer une belle maturité, préservant acidité et complexité aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés de calcaire, de granite et d'argile, contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin. Le climat semi-continental de la région favorise la diversité des arômes, allant des notes florales aux agrumes. Le Domaine Marcel Freyburger, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui exaltent l'authenticité du Riesling.

Pour accompagner ce Riesling élégant, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et ses notes minérales. Des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques se marient parfaitement avec ce vin. Les plats de cuisine alsacienne, tels que la choucroute au poisson, trouvent également un allié de choix dans ce Riesling. Les mets légèrement épicés, comme une cuisine asiatique à base de gingembre ou de coriandre, révèlent une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis plongez dans ses arômes envoûtants de citron, de fleur blanche et de pierre à fusil. En bouche, appréciez la vivacité et l'élégance de ses saveurs qui s'épanouissent dans une belle longueur.