Vin Riesling Kientzler - Réserve particuliere - 2013

Avis Viniou

Le Kientzler Riesling Cuvée Réserve particulière 2013 est un vin blanc d'Alsace qui incarne la pureté et la finesse du cépage Riesling. Cette cuvée, issue de l'exceptionnel millésime 2013, exprime tout le potentiel du terroir unique d'Alsace. La région, connue pour son climat semi-continental et ses sols variés allant du granit au calcaire, offre des conditions idéales pour la production de vins élégants et minéraux. Le domaine Kientzler, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, se distingue par des vinifications précises qui révèlent l'authenticité du cépage. Fondé au début du XXe siècle, il possède une solide réputation pour produire des vins d'une grande pureté et longévité.

Pour accompagner ce Riesling de caractère, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes citronnés et minéraux. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement, tout comme un poisson délicatement grillé. Pour une association régionale, envisagez une choucroute de poisson, qui fera écho aux racines alsaciennes du vin. Les plats asiatiques à base de gingembre ou de citronnelle peuvent aussi créer une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et brillante. Ensuite, portez-le au nez pour déceler ses notes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, lors de la phase gustative, appréciez sa vivacité en bouche, sa belle acidité et sa finale longue et minérale.