Vin Riesling Materne Haegelin - Vendange Tardive - 2014

Avis Viniou

La cuvée "Vendange Tardive" de Materne Haegelin est un Riesling remarquable issu de l'année 2014. Ce vin blanc, produit en Alsace, bénéficie de vendanges tardives, technique qui permet d'obtenir des raisins plus concentrés en sucre et en arômes, créant ainsi un vin opulent et complexe. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui, avec ses sols variés (granitiques, calcaires, marneux), confère aux vins une finesse et une minéralité caractéristiques. Le domaine Materne Haegelin, fort de plusieurs décennies de savoir-faire, est reconnu pour ses vins qui reflètent fidèlement le terroir alsacien.

Pour mettre en valeur ce Riesling "Vendange Tardive", optez pour des mets ayant une touche de douceur et d'acidité. Des plats tels que le foie gras mi-cuit, un tajine d'agneau aux abricots ou un curry de crevettes permettront d'équilibrer et sublimer l'intensité du vin. En accord régional, une tarte flambée aux pommes ou un munster affiné apporteront une harmonie parfaite avec les subtilités aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer une dizaine de minutes pour qu’il révèle pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse, puis imprégnez-vous de ses arômes complexes de fruits à noyau, de miel et d’épices. Goûtez enfin la richesse et l'équilibre entre douceur et acidité propre au Riesling Vendange Tardive, offrant une persistance aromatique particulièrement longue en bouche.