Vin Riesling Albert Boxler - 2016

Avis Viniou

Le Riesling 2016 du domaine Albert Boxler est un vin blanc raffiné et expressif, issu de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Alsace, France. Ce millésime met en avant le cépage emblématique de l'Alsace : le Riesling, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir unique de la région. Les sols de granit confèrent à ce vin une minéralité marquée, tout en préservant une fraîcheur et une acidité vivifiante. Albert Boxler est un domaine historique et respecté, connu pour son approche méticuleuse et artisanale de la vinification, qui permet de révéler toute la complexité et l'élégance du Riesling. Située entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant une maturité lente des raisins et une concentration aromatique exceptionnelle.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des fruits de mer comme un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les poissons grillés ou en sauce légère se marient également à merveille grâce à l'acidité et la minéralité du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute garnie de poissons, où les saveurs se complètent harmonieusement. Les plats au citron ou aux herbes fraîches, tels qu'un carpaccio de poisson avec une touche de zeste de citron, mettront en avant les notes de citron vert et de fleurs blanches du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut s'avérer bénéfique, permettant au vin de révéler toute sa palette aromatique. Dans le verre, observez sa robe jaune pâle brillante. Au nez, appréciez les arômes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, découvrez sa texture élégante et sa finale longue et rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin vous raconter l'histoire de son terroir unique.