Vin Riesling Meyer - Hatschbourg - 2015

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Hatschbourg 2015 du domaine Meyer est un magnifique exemple de vin blanc de la région d'Alsace, en France. Ce vin, issu du cépage emblématique Riesling, exprime parfaitement le terroir unique du Hatschbourg, connu pour son sol riche en argile et en calcaire. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéfique pour le développement d'arômes complexes. En Alsace, renommée pour ses vins blancs aromatiques et structurés, le climat tempéré et les influences géologiques variées apportent finesse et pureté aux vins. Le domaine Meyer, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, renforce encore plus cette réputation.

Pour accompagner ce Riesling, pensez à des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des crustacés grillés, qui complémenteront délicatement ses notes minérales. Les poissons en sauce au beurre citronné ou à la crème mettront également en valeur sa belle acidité. Des plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute ou le baeckeoffe, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes élégants et sa texture bien structurée.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il bénéficiera d'un léger carafage d'une demi-heure pour laisser s'exprimer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide, humez les arômes floraux et fruités intenses, et goûtez à sa fraîcheur et à sa vivacité, caractéristiques d'un Riesling d'exception.