Vin Riesling Ruhlmann Dirringer - Sélection de vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 "Cuvée Sélection de vieilles vignes" du domaine Ruhlmann Dirringer est un vin blanc sec prestigieux provenant du terroir exceptionnel d'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques. Ce vin, élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, met en avant une acidité vivifiante et des arômes raffinés de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et de subtiles notes minérales. Le millésime 2022, marqué par un climat généreusement ensoleillé, promet une belle intensité aromatique et une structure délicate. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, et son climat semi-continental, offre une complexité et une finesse uniques aux vins. Le domaine Ruhlmann Dirringer, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour sa constance et son respect des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Riesling, associez-le avec des mets tels que des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, qui compléteront harmonieusement son vivacité et sa minéralité. En outre, des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute garnie ou une tarte flambée seront des partenaires idéaux, accentuant ses notes subtiles tout en apportant une belle richesse gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, après l'avoir carafé brièvement, une trentaine de minutes suffira pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats et expressifs avant de savourer sa structure fraîche et élégante en bouche.