Vin Riesling Ruhlmann Dirringer - Les Mille et une Pierres - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Mille et une Pierres" 2019 de Ruhlmann Dirringer est un Riesling d'Alsace sec. Ce vin se distingue par son parfum floral et sa minéralité, une caractéristique typique de ses sols riches en pierres. Le millésime 2019 bénéficie d’un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité, grâce à une météo clémente. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l’expression pure du cépage. Située au cœur de l'Alsace, connue pour son climat semi-continental et sa diversité géologique, cette région favorise la production de vins d'exception. Le domaine Ruhlmann Dirringer, reconnu pour son savoir-faire ancestral, valorise l'héritage viticole alsacien tout en innovant pour préserver la qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Riesling d'un plateau de fruits de mer frais, dont la salinité sublimera la minéralité du vin. Une choucroute garnie ou une tarte flambée traditionnelle d'Alsace exalterait ses notes vives et agrumées. Les viandes blanches en sauce légère et les fromages de chèvre s'accordent également avec finesse, créant une harmonie gustative plaisante et équilibrée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger d'environ 15 à 20 minutes permet d'exprimer ses arômes subtils. D'abord, observez sa robe éclatante et limpide. Ensuite, humez les arômes de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre entre acidité vive et texture onctueuse, reflétant le terroir unique de l'Alsace.