Vin Riesling Louis Hauller - 2023

Avis Viniou

Le Riesling 2023 de Louis Hauller est un vin blanc sec issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, l'Alsace. Ce vin se distingue par son cépage noble, le Riesling, connu pour sa capacité à refléter l'expression du terroir. Le millésime 2023 promet une belle vivacité et une fraîcheur caractéristique, accentuées par les sols argilo-calcaires typiques de la zone. Les méthodes de vinification traditionnelles et le savoir-faire de la maison Louis Hauller, établie depuis plusieurs générations, contribuent à la finesse et l'élégance de ce vin. L'Alsace profite d'un climat semi-continental, favorisant une longue saison de maturation qui enrichit les arômes fruités et minéraux du vin. Le domaine jouit d'une réputation solide grâce à son souci constant de qualité et à son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa vivacité et ses arômes minéraux. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées sont d’excellents choix. Les plats régionaux alsaciens, comme la choucroute de poissons ou une tarte flambée, se marieront également à merveille avec ce vin. Les cuisines asiatiques légères, notamment les sushis et sashimis, permettront aussi de dévoiler toute la complexité aromatique du Riesling.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un bref passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets verts. Au nez, profitez des notes typiques d'agrumes et d'acacia. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et finesse.