Vin Riesling Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Ce Riesling Vendanges Tardives 2020 d'Alsace est une véritable expression de son terroir distingué. Élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, ce vin moelleux offre une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles, avec des notes de fruits confits, de fleurs blanches et de miel. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et une acidité équilibrée. La région viticole d'Alsace, connue pour ses sols variés et son climat semi-continental, confère une signature unique à ce vin. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su se démarquer par des pratiques de vinification qui exaltent le potentiel aromatique du cépage.

Pour accompagner ce Riesling moelleux, optez pour des plats qui joueront sur le contraste entre douceur et acidité. Un foie gras poêlé aux figues, un risotto aux fruits de mer ou un poulet à la crème sauront sublimer ses arômes. En accordant un repas autour de spécialités alsaciennes, comme une tarte flambée ou des fromages à pâte molle, vous exploiterez pleinement son potentiel gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C, après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes riches. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée scintillante, puis humez ses effluves envoûtants. En bouche, sa texture onctueuse et ses saveurs de fruits mûrs vous offriront une expérience sensorielle mémorable.