Vin Riesling Domaine S Barmès Buecher - Cuvée Sophie - 1992

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Sophie 1992 du Domaine S Barmès Buecher est un vin blanc demi-sec provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce millésime révèle une personnalité complexe et mûre, typique des vins de cette époque. Issu de terroirs alliant sols argilo-calcaires et schisteux, ce vin exprime un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. En Alsace, le climat sec et ensoleillé, combiné à une culture viticole aux influences germaniques, confère au Riesling son caractère unique. Le Domaine S Barmès Buecher, reconnu pour son engagement envers la biodynamie, se distingue par des pratiques respectueuses de l'environnement, contribuant à la pureté et à l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Riesling demi-sec, envisagez des accords avec des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa légère douceur. Des mets tels qu'une choucroute traditionnelle ou des plats à base de fruits de mer, comme des crevettes sautées avec une sauce au beurre citronné, mettraient en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les fromages légèrement affinés comme le Munster, un classique régional, se marieraient également à merveille avec les caractéristiques de ce vin.

Pour savourer pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ trente minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. À l'olfaction, notez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez l'harmonie entre ses notes fruitées, sa minéralité et sa douce onctuosité.