Vin Riesling Domaine Muré - Clos Saint Landelin - 2011

Avis Viniou

Le Riesling 2011 Cuvée Clos Saint Landelin du Domaine Muré est un vin blanc sec d'Alsace, réputé pour son excellence. Ce millésime met en valeur le cépage noble Riesling, cultivé sur le terroir exceptionnel du Clos Saint Landelin, un monopole du domaine situé sur des sols marno-calcaires. Ce terroir unique confère au vin une minéralité puissante et une grande complexité aromatique. L'année 2011 a offert des conditions idéales, permettant une vinification soigneuse et respectueuse. La région d'Alsace, caractérisée par un climat semi-continental, bénéficie d'une diversité géologique rare, influençant fortement le style des vins. Le Domaine Muré, reconnu pour sa longue tradition viticole remontant à 1648, est réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Riesling 2011, pensez aux fruits de mer comme les huîtres ou le homard, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des raviolis aux crevettes ou un curry doux de poisson, pourraient aussi créer une harmonie délicieuse avec ce vin. En termes de cuisine régionale, la choucroute garnie alsacienne sera également un excellent choix, jouant sur les notes acides et salines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe jaune pâle aux reflets verts, puis savourez les arômes de citron, de pomme verte et de pierre mouillée au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale longue et minérale. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et raffinée.