Vin Riesling Domaine Zindhumbrecht - Steinacker - 2006

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Steinacker 2006 du Domaine Zindhumbrecht est un vin blanc sec élégant provenant de la région viticole réputée de l'Alsace, en France. Ce vin est issu du cépage emblématique Riesling, connu pour sa capacité à refléter le terroir unique d'où il est originaire. Le millésime 2006, marqué par un climat favorable, a permis une maturité optimale des raisins, offrant des arômes exceptionnels de fruits à noyau et de minéralité. Le terroir de Steinacker, avec ses sols riches en minéraux, confère au vin une élégance et une complexité particulière. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat continental, est un berceau de diversité viticole, influençant le style distinct de ses vins. Domaine Zindhumbrecht, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est reconnu pour son engagement envers la biodynamie.

Pour un accord mets-vin harmonieux, ce Riesling se mariera à merveille avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou même un tartare de saumon. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une choucroute garnie, un plat traditionnel alsacien qui mettra en relief la vivacité et la fraîcheur du vin, tout en équilibrant sa minéralité et ses notes fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10-12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Commencez par observer la robe limpide et brillante aux reflets dorés. Au nez, découvrez ses arômes élégants d'agrumes et de pierre mouillée. En bouche, appréciez sa structure minérale, son acidité vive, et sa finale longue et rafraîchissante, caractéristiques de ce cépage et de cette région viticole exceptionnelle.