Vin Riesling Domaine Mélanie Pfister - Berg - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, le Riesling Cuvée Berg 2021 du Domaine Mélanie Pfister en Alsace, est une belle expression de cette région viticole renommée. Le Riesling est un cépage emblématique de l'Alsace, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes floraux et minéraux. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin équilibré avec une belle acidité. Le terroir alsacien, avec son sol argilo-calcaire et son climat semi-continental, confère à ce Riesling une complexité aromatique unique. Le Domaine Mélanie Pfister, réputé pour son savoir-faire familial depuis plusieurs générations, excelle dans la production de vins expressifs et élégants, reflétant parfaitement leur terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Riesling, vous pourriez l'associer à des poissons grillés ou des fruits de mer, dont l'iode et la finesse se marieront harmonieusement avec les notes vives et minérales du vin. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie, s’accorderont également avec ce vin sec, complétant ses nuances fruitées et sa vivacité. Les nuances citronnées de la Cuvée Berg font également un compagnon idéal pour des plats à base de viande blanche, comme un poulet à la crème et aux morilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C. Il ne nécessitera pas une longue carafage, mais une aération de 15 minutes peut permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, typique des Rieslings jeunes. En portant le verre au nez, appréciez ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et ampleur, avec une finale longue et minérale.