Vin Riesling André Blanck - RIESLING SCHLOSSBERG - 2020

Avis Viniou

La cuvée Riesling Schlossberg 2020 d'André Blanck est un vin blanc sec emblématique de la région alsacienne. Le cépage Riesling, réputé pour sa finesse et son acidité vive, s'épanouit magnifiquement sur le terroir granitique du Grand Cru Schlossberg, le premier grand cru d'Alsace. Le millésime 2020, marqué par une alternance de chaleur et d'humidité, a permis au raisin de développer une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur, confère à ce Riesling des arômes raffinés d'agrumes et de fleurs blanches. L'Alsace, avec son climat semi-continental et sa diversité géologique unique, favorise la production de vins d'une grande typicité. Le domaine André Blanck, avec ses décennies d'histoire, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Ce Riesling s'accordera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou même de volailles rôties. Les plats à base de choucroute, spécialité alsacienne, sont également des choix évidents, offrant un mariage harmonieux entre l'acidité du vin et la richesse du plat. Pour une option végétarienne, pensez aux risottos aux champignons ou aux tartes flambées traditionnelles alsaciennes.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation permettra de révéler toute sa palette aromatique. Observez sa robe jaune paille aux reflets verts, respirez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs, puis dégustez en savourant sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, résultat de l'excellence du terroir alsacien.