Vin Riesling André Hartmann - Bildstoeckle

Avis Viniou

Ce Riesling "Cuvée Bildstoeckle" d'André Hartmann, bien que non millésimé, reflète magnifiquement la typicité des vins d'Alsace. Le Riesling est un cépage noble réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques retrouvées dans cette cuvée. Le terroir alsacien et, en particulier, la parcelle Bildstoeckle, offre des sols diversifiés, parfaits pour l'expression de ce cépage. La région bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids qui favorisent la maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité et la complexité aromatique. La maison André Hartmann, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, s'attache à produire des vins qui expriment l'authenticité du terroir alsacien.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de poisson, notamment en sauce citronnée ou au beurre blanc, s'accorderaient également à merveille. Au niveau régional, pensez à une choucroute de poissons ou une tarte à l'oignon alsacienne, des mets qui mettront en valeur le caractère épicé et la vivacité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Riesling bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il n’exige pas nécessairement de carafage mais laisser le vin respirer dans le verre pendant quelques minutes permettra de développer ses arômes subtils. Observez sa robe brillante puis humez pour détecter des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Un plaisir pour les amateurs de Riesling!