Vin Riesling Meyer Fonné - Vignoble de Katz - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vignoble de Katz 2020 de Meyer Fonné est un vin blanc sec provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins de haute qualité et ses cépages expressifs. Elaboré dans l'appellation Riesling, ce millésime témoigne du savoir-faire de la maison Meyer Fonné, reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir. Le Riesling est un cépage noble, produisant ici un vin frais et délicat, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant du calcaire au schiste, et son riche patrimoine culturel, contribue à façonner des vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s’accordent à merveille avec ce vin. Les poissons grillés, particulièrement ceux à chair blanche, mettront en valeur sa vivacité. Pour une expérience plus régionale, associez-le à une choucroute garnie ou des bouchées à la reine alsaciennes, accentuant ainsi le dialogue entre le vin et son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Riesling à une température de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa belle robe claire et brillante, puis inhalez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez la tension et l'équilibre du vin, avec une finale longue et minérale. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la subtilité de ce Riesling d'exception.