Vin Riesling Rolly Gassmann - Cuvée Yves Vendanges tardives - 2010

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Yves Vendanges Tardives 2010 du Château Rolly Gassmann est un vin blanc sec exceptionnel originaire d’Alsace, une région viticole emblématique de France. Ce vin est issu du cépage Riesling, réputé pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2010, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin riche aux notes délicates de fruits exotiques et d'agrumes. Les vendanges tardives ajoutent une dimension de douceur et de profondeur. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, contribue à la qualité et à la typicité de ce vin. Le domaine Rolly Gassmann, fort de plusieurs générations de vignerons, est renommé pour son respect des traditions et son expertise en vinification.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets raffinés qui sauront mettre en avant ses nuances aromatiques. Accordez-le avec un foie gras pour un mariage harmonieux, ou avec des plats à base de fruits de mer et poissons en sauce légère. Des plats alsaciens comme la choucroute garnie apporteront une touche régionale tout en s’accordant parfaitement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une demi-heure révélera ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses élégants arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa dégustation en bouche, où sa fraîcheur et sa minéralité s’équilibrent avec une belle longueur.