Vin Riesling Martial Dirringer - Kathéa Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Kathéa Vendanges Tardives" 2020 de Martial Dirringer est un vin blanc issu des terroirs prestigieux d'Alsace, une région reconnue pour ses conditions climatiques uniques, combinant influences continentales et protection naturelle offerte par les Vosges. Le millésime 2020, marqué par une saison idéale, confère à ce Riesling une complexité aromatique et une fraîcheur exceptionnelle. Les vendanges tardives apportent une concentration unique, caractéristique de ce vin blanc sec aux arômes de fruits mûrs. Le domaine Martial Dirringer, avec son histoire empreinte de passion pour l'authenticité, est reconnu pour son expertise en matière de vinification respectueuse du terroir alsacien.

Pour profiter pleinement des nuances de ce Riesling, envisagez des accords mets-vins raffinés tels que des plats à base de fruits de mer, comme un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Appréciez également ce vin en compagnie d'une choucroute alsacienne traditionnelle, où ses notes fruitées et sa vivacité équilibrent merveilleusement la richesse du plat. Les fromages affinés, tels que le Munster, trouvent également en ce vin un compagnon de choix.

La dégustation de ce Riesling est optimale à une température de service d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 15 à 30 minutes, permet de révéler sa palette aromatique subtile. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis plongez-vous dans ses arômes élégants de pomme, de pêche et de nuances florales. En bouche, savourez sa pureté et sa structure harmonieuse. Ce vin mérite une attention particulière aux sensations qu’il évoque, combinant finesse et équilibre à chaque gorgée.