Vin Riesling Vincent Spannagel - Cuvée Réservée - 2023

Avis Viniou

Le Riesling « Cuvée Réservée » 2023 de Vincent Spannagel est un vin blanc sec de l'appellation Alsace, un cépage emblématique de la région, réputé pour sa vivacité et sa finesse aromatique. Ce millésime 2023, issu d'un terroir riche et diversifié, développe des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et des notes minérales caractéristiques de l'Alsace. La région bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins, tandis que les sols variés, composés de schiste, calcaire et granite, offrent une complexité exceptionnelle aux vins. Le domaine Vincent Spannagel, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, se distingue par des vins d'une grande pureté et élégance.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui sauront révéler toute sa fraîcheur et ses nuances subtilement fruitées. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes se marient parfaitement, tout comme un poisson grillé ou une volaille en sauce crémeuse. Un mariage harmonieux se dessine également avec la choucroute alsacienne, exploitant le lien culturel et gastronomique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut souligner ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et limpide du vin. Ensuite, portez le verre au nez pour en découvrir les arômes floraux et minéraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure élégante, avec une belle persistance aromatique.