Vin Riesling Marc Tempé - AmZelle - 2018

Avis Viniou

Ce Riesling Cuvée AmZelle 2018 de Marc Tempé est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Le millésime 2018, bénéficiant d'un climat particulièrement favorable, offre une belle concentration et une richesse aromatique. Le Riesling, cépage noble d'Alsace, se démarque par sa fraîcheur et ses notes d'agrumes et de minéraux. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une complexité unique. Marc Tempé est un domaine respecté, connu pour ses pratiques biodynamiques et son respect du terroir, créant des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Riesling sec, optez pour des plats légèrement acidulés ou iodés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un plateau de fruits de mer, s'accorderont parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur. Une choucroute alsacienne mettra en avant ses notes fruitées et acidulées. De plus, des plats à base de poisson, comme un saumon fumé ou une truite aux amandes, créeront une harmonie délicieuse avec ce vin.

Pour déguster ce Riesling dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe pendant 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par son bouquet floral et citronné. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et sa finale persistante sur des notes minérales. Laissez ce Riesling révéler toute sa personnalité lors de votre dégustation.