Vin Riesling Camille Braun - Luft - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Luft 2022 du domaine Camille Braun est un vin blanc sec originaire d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce Riesling présente des notes de citron, de pomme verte et de subtiles nuances florales, typiques du cépage. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant sa fraîcheur et son acidité bien équilibrée. Le terroir alsacien, avec ses sols variés (granit, calcaire, schiste) et son climat continental, offre un cadre idéal pour produire des vins expressifs et de caractère. Le domaine Camille Braun, une exploitation familale établie depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets légers et raffinés qui sublimeront ses arômes délicats. Des fruits de mer ou des poissons grillés s'harmoniseront parfaitement avec sa minéralité et sa vivacité. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou la tarte à l'oignon, se marieront également bien en accentuant les notes fruitées et les nuances minérales du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté peuvent offrir une belle complémentarité avec ce Riesling.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis portez le verre au nez pour percevoir son bouquet complexe. En bouche, savourez sa texture vive et son équilibre entre acidité et fruité, qui se prolongent en une finale nette et persistante.