Vin Riesling Domaine Trapet - Schlossberg - 2015

Avis Viniou

Le Riesling 2015 Cuvée Schlossberg du Domaine Trapet est un vin blanc exceptionnel provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins raffraîchissants et aromatiques. Ce millésime se distingue par son équilibre précis entre l'acidité et les arômes de fruits, caractéristiques typiques du Riesling. Le terroir de Schlossberg est un grand cru de l'Alsace, connu pour sa richesse géologique et son exposition optimale qui favorisent la maturation des raisins. Les techniques de vinification du Domaine Trapet respectent les méthodes traditionnelles, garantissant un vin d'une grande pureté. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids qui contribuent à la concentration aromatique des vins. Le Domaine Trapet, quant à lui, jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation pour la production de vins exceptionnels.

Pour accompagner ce Riesling 2015, optez pour des plats qui sauront équilibrer son acidité rafraîchissante et ses arômes fruités. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Un ceviche de poisson blanc ou des sushis sublimeront également les notes subtiles de ce vin. Les plats régionaux alsaciens, comme la choucroute aux poissons ou une tarte flambée, se marieront à merveille avec ce Riesling, rehaussant ses caractéristiques vivaces et minérales.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et scintillante. Approchez ensuite votre nez du verre pour dévoiler ses arômes riches de fruits à noyau, de citron et de fleurs blanches. En bouche, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par son équilibre remarquable, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce dernier point est crucial pour mesurer toute la complexité et la finesse de ce Riesling Cuvée Schlossberg du Domaine Trapet.