Vin Riesling Berger - Cuvée Passion - 2021

Avis Viniou

Le Berger Riesling 2021, "Cuvée Passion", est un vin blanc demi-sec qui incarne l'élégance et la complexité que l'on attend des meilleurs Rieslings d'Alsace. Ce millésime révèle un bouquet expressif de notes florales et fruitées, sous-tendu par une acidité rafraîchissante typique du cépage Riesling. Provenant de la région pittoresque de l'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir unique où les sols variés et un climat continental se combinent pour créer des vins d'une grande finesse et profondeur. Le Domaine Berger, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification méticuleuse.

Pour sublimer ce Berger Riesling 2021, il est idéal de l'associer à des plats qui équilibrent sa douceur et son acidité. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de saumon, se marient magnifiquement avec la fraîcheur du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que le poulet au curry doux, font également ressortir ses arômes complexes. En termes de cuisine régionale, une choucroute traditionnelle alsacienne ferait honneur à ses racines.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling légèrement frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un court carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses notes aromatiques intenses. Commencez par regarder sa robe d'un jaune pâle brillant, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de minéralité. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale persistante.