Vins Riesling Cleebourg - 2019

Avis Viniou

Ce Riesling 2019 du domaine Cleebourg, situé en Alsace, se distingue par sa pureté et son élégance typiques de ce cépage. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement optimal, confère au vin une belle maturité et une acidité rafraîchissante. L'Alsace, dotée de sols variés allant du granit au calcaire, et d'un climat semi-continental, offre un terroir unique qui accentue la minéralité et la complexité aromatique du Riesling. Le domaine Cleebourg, avec son héritage viticole séculaire, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse, reflétant l'harmonie de la région.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords mets-vins avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou du saumon fumé. Sa vivacité et sa structure s'accordent parfaitement avec des plats alsaciens comme la choucroute. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec une tarte flambée ou un munster affiné, dont les saveurs se marient harmonieusement avec la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour la dégustation, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, de sentir ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter sa texture équilibrée. Profitez de la persistance en bouche qui souligne sa belle acidité et sa minéralité, révélant le caractère exceptionnel du terroir alsacien.