Vin Riesling Henri Ehrhart - Collection Familiale - 2023

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Collection Familiale" 2023 du Domaine Henri Ehrhart, niché en Alsace, est un vin emblématique de cette région réputée pour ses cépages blancs d'exception. Ce vin, vinifié en "sec", présente la pureté et la vivacité typiques du Riesling alsacien, offrant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité séduisante grâce à un terroir constitué de sols argilo-calcaires. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, favorise une maturation parfaite des raisins, imprimant au vin sa fraîcheur et son élégance. Le Domaine Henri Ehrhart, fort de son histoire et de son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins reflétant authentiquement les terroirs alsaciens.

Pour sublimer ce Riesling sec, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront faire écho à sa fraîcheur citrique. Les plats issus de la gastronomie alsacienne tels que la choucroute ou le baeckeoffe offriront également un bel équilibre, mettant en valeur la polyvalence du vin. De manière générale, les plats à base de poissons grillés ou de volailles rôties avec une pointe de citron se marieront avec harmonie aux arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10 °C, idéalement après l'avoir carafé pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante, sentez l'expression aromatique intense avant de le goûter, où son acidité équilibrée et sa structure légèrement saline se dévoileront avec grâce. Profitez de cette dégustation pour redécouvrir l'héritage viticole alsacien dans toute sa splendeur.