Vin Riesling André Blanck et ses fils - Cave des Chevaliers de Malte - 2020

Avis Viniou

Le Riesling 2020 de la Cuvée Cave des Chevaliers de Malte, produit par André Blanck et ses fils, est un vin blanc sec d'Alsace, une région viticole reconnue pour ses vins élégants et aromatiques. Ce Riesling, issu d'un cépage noble, offre une expression pure de son terroir grâce à un climat semi-continental et des sols diversifiés, mêlant argile, calcaire et granite. Elaboré dans le respect des méthodes traditionnelles, ce vin exprime une belle vivacité et une palette aromatique riche en notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine, fort de son histoire et de sa réputation, cultive la vigne avec exigence et passion, assurant chaque année une production de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Riesling accompagnerait délicieusement des plats à base de poissons grillés ou en sauce, tel qu'un filet de sandre au beurre blanc. Les coquilles Saint-Jacques et les fruits de mer se marieraient également harmonieusement avec sa fraîcheur et ses arômes. Pour une expérience alsacienne authentique, vous pourriez opter pour une choucroute de la mer, un plat traditionnel qui s'accorde parfaitement avec la vivacité d'un Riesling.

Pour apprécier pleinement votre Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Au moment de la dégustation, laissez-vous séduire par sa robe brillante aux reflets dorés. Le nez, délicat et expressif, dévoile des parfums d'agrumes, de fleurs et une légère minéralité. En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une belle persistance aromatique. Prenez le temps d'en apprécier chaque nuance pour une expérience gustative raffinée.