Vin Riesling Boeckel - Midelberg - 2020

Avis Viniou

Ce Riesling Cuvée Midelberg 2020 de la Maison Boeckel incarne à merveille l'élégance et la fraîcheur des vins d'Alsace. Issu du cépage emblématique Riesling, ce millésime se distingue par sa vivacité et sa finesse, reflétant le terroir exceptionnel de la région. Les sols calcaires et marneux de l'Alsace, associés à un climat semi-continental, dotent ce vin d'une belle minéralité et de notes fruitées. La Maison Boeckel, ayant une réputation bien établie depuis 1853, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins exprimant toute la richesse du terroir alsacien.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur complétera à merveille l'acidité et les arômes citronnés du vin. Des plats alsaciens comme la choucroute ou une tarte flambée sont également de parfaites harmonies, car ils soulignent le caractère minéral et fruité du vin. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec un curry de crevettes, où il équilibrera subtilement les épices.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec de légers reflets verts, puis humez ses senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa structure fine et sa finale longue et minérale. Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.