Vin Riesling Cave de Hunawihr - Riesling Cave de Hunawihr - 2021

Avis Viniou

Le Riesling 2021 de la Cave de Hunawihr est un vin blanc sec typique d'Alsace, issu du cépage emblématique Riesling. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, influencées par le terroir unique alsacien composé de sols marneux et calcaires. En Alsace, le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. La Cave de Hunawihr, reconnue pour sa viticulture responsable, allie techniques traditionnelles et modernité pour produire des vins d'excellence. Son histoire remonte à 1954, et elle jouit d'une réputation bien établie pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer cette cuvée, des accords avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles accompagnées de sauces citronnées seraient parfaits. Les spécialités alsaciennes, comme la choucroute garnie, font également de merveilleux alliés en permettant au vin de révéler ses notes minérales et ses arômes fruités. Un saumon fumé ou des sushis peuvent aussi créer une belle harmonie gustative.

Enfin, dégustez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10°C pour savourer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verts, puis humez pour détecter les nuances de fleurs blanches, de citron et de pomme. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité. Prenez le temps de découvrir chaque couche de saveurs pour une expérience gustative complète et inoubliable.