Vin Riesling Albert Boxler - Gentil - 2019

Avis Viniou

Albert Boxler est un domaine emblématique d'Alsace, produisant des vins d'une grande finesse. Ce Riesling 2019, issu de la Cuvée Gentil, présente un assemblage subtil qui met en avant la pureté et l'élégance caractéristiques du cépage. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité, offre un équilibre harmonieux entre tension acide et arômes fruités. Les sols granitiques uniques de la région confèrent au vin une minéralité distincte. L'Alsace, connue pour son climat semi-continental, profite d'une variété de microclimats favorisant la diversité aromatique des vins. Albert Boxler, renommé pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, bénéficie d'une forte réputation à travers le monde.

Pour sublimer ce Riesling, privilégiez des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, rehausseront sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute s'accorderont également à merveille, leurs saveurs se mariant harmonieusement avec l'acidité élégante du vin. Les fromages de chèvre frais ou une tarte à l'oignon viendront compléter cette palette gustative en respectant l'équilibre délicat du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C pour préserver sa vivacité. Commencez votre dégustation par une analyse visuelle, en notant sa robe brillante et limpide. En respirant le vin, vous découvrirez des arômes délicats de citron vert, de fleurs blanches et une pointe de silex. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Chaque étape révélera la sophistication et la complexité de ce vin d'exception.