Vin Riesling Wolffer - Seduction - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling "Cuvée Seduction" 2022 du Château Wolffer, situé en Alsace, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Issu d'un cépage emblématique de la région, ce vin blanc sec capte l'essence du terroir alsacien grâce à des sols riches en minéraux et un climat semi-continental offrant des saisons bien marquées. Les techniques de vinification précises et respectueuses du fruit révèlent des arômes d'agrumes et des notes florales raffinées. L'Alsace, réputée pour sa diversité géologique, ses traditions viticoles ancestrales, et son riche patrimoine culturel Franco-allemand, confère à ses vins une typicité unique. Le Château Wolffer, bien ancré dans cette tradition, bénéficie d'une solide réputation, construite sur son savoir-faire et une approche innovante.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui rehausseront sa minéralité et sa vivacité. Les poissons blancs en sauce légère, comme le cabillaud au beurre citronné, créeront une belle harmonie avec ses acides vibrants. Pour une touche régionale, la choucroute de poissons aux agrumes, spécialité alsacienne, s'accordera parfaitement avec sa finesse et ses notes de zeste d'agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par admirer sa robe brillante jaune pâle aux reflets verts, qui attire le regard. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, dégustez sa vivacité et sa longueur minérale, qui offrent une belle tension et une fin persistante. N'hésitez pas à tester vos perceptions avec un verre approprié pour maximiser votre expérience sensorielle.