Vin Riesling Pierre et Frédéric Becht - Christine - 2010

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Christine" 2010 du domaine Pierre et Frédéric Becht est une expression authentique de l'Alsace, région prestigieuse pour ses vins blancs. Ce vin, monocépage de Riesling, révèle une finesse et une complexité typiques de son terroir, marqué par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2010 est réputé pour sa belle acidité et une minéralité prononcée, résultant en un vin à la structure équilibrée et à la longe garde. L'Alsace, avec son climat semi-continental protégé par les Vosges, offre des conditions idéales, donnant des vins d'une fraîcheur et d'une pureté exaltantes. Le domaine familial Pierre et Frédéric Becht, ancré dans la tradition alsacienne depuis plusieurs générations, se distingue par son savoir-faire et sa quête de l'excellence.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des mets qui sauront souligner sa vivacité et son élégante minéralité. Des fruits de mer, comme les huîtres ou le crabe, se marient parfaitement avec sa structure. Les plats asiatiques légers, tels que les sushis ou le poulet au citron, mettent en valeur ses arômes citronnés. Pour une touche locale, dégustez-le avec une choucroute garnie, en profitant de l'harmonie entre l'acidité du vin et les saveurs robustes du plat.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque vive et à une finale longue et minérale. Laissez-le évoluer dans votre verre pour découvrir toute sa complexité, en notant les subtiles nuances qui se révèlent avec le temps.