Vin Riesling Platz - 2020

Avis Viniou

Le Riesling 2020 du Château Platz provient de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Ce vin blanc mono-cépage symbolise l'élégance et la précision du Riesling alsacien. Le millésime 2020, caractérisé par un climat sec et ensoleillé, a permis un excellent développement des arômes, soulignant des notes minérales et fruitées. Le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols variés composés de calcaire, de grès et de schiste, confère au vin une complexité et une longévité admirables. Le Château Platz, avec une longue tradition et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification qui respectent les pratiques viticoles ancestrales tout en intégrant des avancées modernes, garantissant un vin de grande qualité.

Pour accompagner ce Riesling 2020, envisagez des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées s'alignent parfaitement avec la vivacité du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute garnie, mettraient en valeur les arômes du vin grâce à leur richesse et leur texture, créant un accord mets-vins traditionnel et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température d'environ 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Commencez par l'observer ; sa robe limpide aux reflets dorés est le signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, prenez le temps de découvrir des arômes floraux et fruités, suivis d'une délicate minéralité. Enfin, en bouche, appréciez sa tension et son équilibre entre acidité et rondeur. Laissez le vin révéler progressivement ses complexités et nuances pour une expérience de dégustation complète.