Vin Riesling Camille Meyer - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vieilles Vignes 2019 du Domaine Camille Meyer est un vin blanc d’exception qui incarne la quintessence des vins d'Alsace. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce vin se distingue par sa structure élégante et sa fraîcheur vibrante. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle concentration aromatique. Le terroir unique de l’Alsace, riche en sols variés allant du granit au calcaire, associé à une culture respectueuse des vignes anciennes, contribue à sa complexité et à sa finesse. L’Alsace, avec son climat semi-continental et ses influences germaniques, est réputée pour son savoir-faire viticole séculaire. Le Domaine Camille Meyer, connu pour son engagement envers la qualité et la tradition, a su préserver et sublimer l'authenticité alsacienne à travers ses cuvées.

Pour profiter pleinement des saveurs du Riesling Vieilles Vignes, optez pour des accords parfaits avec des fruits de mer, notamment des huîtres et des coquilles Saint-Jacques, dont la minéralité se mariera harmonieusement avec celle du vin. Des plats alsaciens comme la choucroute garnie, grâce à son équilibre entre acidité et richesse, mettront également en valeur sa fraîcheur et ses arômes floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, explorez les notes florales et d’agrumes typiques du Riesling. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale persistante, témoins de son terroir et de sa précision de vinification.