Vin Riesling Koch - Heissenberg

Avis Viniou

La Cuvée Heissenberg du domaine Koch est un vin blanc non millésimé de l’appellation Riesling en Alsace. Reflétant l'élégance du Riesling, ce vin est probablement marqué par un nez floral délicat, des arômes d'agrumes, et une minéralité subtile. Cette cuvée bénéficie du terroir unique d’Alsace, célèbre pour ses sols variés, majoritairement calcaires et granitiques, influencés par un climat frais et semi-continental. La région est historiquement reconnue pour ses vins blancs précis et aromatiques. Le domaine Koch, fort de son héritage, allie tradition et modernité pour exprimer pleinement la typicité du Riesling alsacien.

Pour un accord mets-vins optimal, cette Cuvée Heissenberg accompagnera à merveille des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Elle se marie idéalement avec des plats aux saveurs subtiles, comme un saumon en papillote ou un ceviche de bar. Les spécialités alsaciennes, telles que la choucroute aux poissons, souligneront également l'équilibre et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Observez sa robe limpide et scintillante avant de découvrir son bouquet aromatique, en faisant de légers mouvements circulaires du verre pour libérer ses arômes. En bouche, laissez-vous séduire par son acidité vive et sa finale rafraîchissante. Une dégustation attentive révélera toutes les nuances et la finesse de cette cuvée.