Vin Riesling Boeckel - Midelberg - 2023

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Midelberg 2023 du domaine Boeckel est un vin blanc typique de l'Alsace, région renommée pour ses cépages expressifs et aromatiques. Ce Riesling, mono-cépage, bénéficie du terroir unique de l'Alsace avec ses sols variés et son climat semi-continental, qui favorisent une maturité optimale des raisins. La cuvée Midelberg doit son caractère distinctif à une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit. La maison Boeckel, implantée depuis 1853, est reconnue pour sa tradition et son expertise, ce qui contribue à la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats qui soulignent sa minéralité et son acidité rafraîchissante. Un accord classique avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche, mettra en valeur sa vivacité. Des plats alsaciens comme une choucroute aux poissons créeraient un bel équilibre avec ses arômes citriques. Les fromages de chèvre affineront ses notes florales avec élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Observez sa robe brillante et limpide, puis inhalez ses arômes complexes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, goûtez sa vivacité, sa structure et sa longue finale minérale. Prenez votre temps pour savourer chaque nuance de ce Riesling raffiné.