Vin Riesling Cave de Turckheim - 2007

Avis Viniou

Ce Riesling 2007 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec provenant de la région d'Alsace, connue pour ses vins aromatiques et élégants. Située au cœur des montagnes Vosges, cette région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Le cépage Riesling, l'un des plus nobles d'Alsace, produit ici un vin marqué par sa minéralité, sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Le millésime 2007 offre des arômes complexes et une belle acidité. La Cave de Turckheim, avec sa longue tradition vinicole, a acquis une réputation de qualité grâce à son respect du terroir et à des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez de l'accorder avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité. Un ceviche de poisson blanc ou une choucroute alsacienne serait également un choix judicieux,, créant une alliance parfaite entre les saveurs du vin et celles du plat. Les plats à base de volaille, comme un poulet au citron, peuvent également être une belle option pour accompagner ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 2007, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante, souvent teintée de reflets dorés. Au nez, prêtez attention aux arômes subtils de citron vert, de pêche blanche et de notes florales. En bouche, ressentez sa vivacité et sa texture délicate qui s'achève sur une finale longue et précise. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.