Vin Riesling Fernand Engel - Praelatenberg de Kintzheim - 2009

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Praelatenberg de Kintzheim 2009 du Château Fernand Engel est un vin blanc élégant issu des terres majestueuses d'Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce millésime 2009 bénéficie du terroir unique de Praelatenberg, connu pour ses sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité distincte, accompagnée de notes fruitées et florales. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une maturation lente des raisins, révélant ainsi une belle complexité aromatique. Le domaine Fernand Engel se distingue par son engagement envers la viticulture biologique et sa longue histoire de production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui compléteront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, rehausseront ses notes salines. Des plats alsaciens comme une choucroute de poissons ou une tarte à l'oignon apporteront également une belle harmonie. Un fromage de chèvre frais pourrait également être un délicieux allié.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, appréciez les arômes subtils de citron, de fleurs blanches et de pêche. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale longue et minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience dégustative optimale.