Vin Riesling Domaine Barmès Buecher - Vendange Tardive - 1989

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vendange Tardive 1989 du Domaine Barmès Buecher est un vin exceptionnel provenant de la magnifique région d'Alsace, en France. Issu du cépage emblématique Riesling, ce millésime se distingue par sa riche complexité et sa douceur, résultant de sa vinification en vendange tardive. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son microclimat idéal, confère au vin des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Le Domaine Barmès Buecher, reconnu depuis des décennies pour son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques, est hautement respecté pour la qualité et l'authenticité de ses vins qui reflètent le caractère unique de ce coin de France.

Pour sublimer ce Riesling, pensez à l'associer avec des plats épicés comme un curry thaïlandais, qui relèvera les notes fruitées du vin. Les plats à base de fruits de mer tels que les crevettes grillées ou les noix de Saint-Jacques sont également d'excellentes options. Pour une touche régionale, un munster fermier ou une tarte flambée alsacienne créeront une harmonie parfaite entre les saveurs locales et ce vin sublime.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Observez sa robe dorée et brillante, signe de sa maturité. Approchez le verre pour sentir les arômes délicats de fruits confits, de miel et de fleurs. Prenez une première gorgée pour apprécier sa douceur enveloppante et son acidité équilibrée. Laissez le vin évoluer en bouche, révélant progressivement toutes ses nuances aromatiques complexes. À savourer lentement, ce Riesling est un véritable voyage sensoriel.