Vin Riesling Rieffel - Grand cru wiebelsberg - 2008

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Grand Cru Wiebelsberg 2008 du domaine Rieffel est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin est élaboré à partir du cépage Riesling, qui, dans le terroir de Wiebelsberg, bénéficie d'un sol gréseux propice à l'expression de minéralité et de fraîcheur. En 2008, un millésime frais a permis au vin de développer des arômes complexes d'agrumes, de pêche blanche et de notes florales. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une maturité lente et homogène des raisins, assurant une belle acidité naturelle. Le domaine Rieffel, connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su tirer le meilleur parti de ces conditions pour créer un Riesling d'exception.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des mets à base de poissons et de fruits de mer, comme un filet de sole meunière ou un saumon grillé. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais, rehausseront également ses arômes. Pour une touche régionale, une choucroute garnie s'harmoniserait à merveille avec la vivacité et la structure de ce grand cru.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Riesling 2008, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés avant de plonger dans ses arômes envoûtants. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur, sa minéralité et sa persistance aromatique. Laissez ses saveurs évoluer dans le verre pour une expérience de dégustation complète.