Vin Riesling Kirschner - Frankstein - 2021

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Frankstein 2021 du domaine Kirschner est un vin blanc raffiné de l'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin monocépage incarne le caractère vibrant du Riesling, célèbre pour sa pureté et sa fraîcheur. Le millésime 2021 est le reflet d'une année aux conditions climatiques équilibrées, offrant des vins aux arômes expressifs et à l'acidité vive. La cuvée Frankstein, issue d'un terroir de granite, bénéficie d'une minéralité distincte, intensifiée par des pratiques de vinification traditionnelles alliant modernité et respect du sol. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses influences germaniques, apporte une richesse culturelle qui se traduit dans la finesse et la complexité de ses vins. Le domaine Kirschner est reconnu pour son savoir-faire hérité de plusieurs générations, renforçant sa réputation dans le paysage viticole alsacien.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets qui subliment son acidité et sa structure élégante. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques accentueront sa fraîcheur. Les cuisines asiatiques légères, telles que les sushis ou les plats à base de gingembre et de citronnelle, mettent en valeur ses accents aromatiques. Ne négligez pas les spécialités alsaciennes, comme une choucroute de la mer, qui enchanteront vos papilles en se mariant harmonieusement avec les notes minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température avoisinant 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide, puis découvrez ses arômes en développant le vin dans le verre. Humer révèle des notes de citron, de fleurs blanches et une subtile minéralité. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et arômes fruités, avec une finale longue et fraîche. Laissez chaque sensation s'épanouir, promesse d'une dégustation de grande qualité.