Vin Riesling Josmeyer - Grand cru - 2019

Avis Viniou

Le Riesling 2019 du domaine Josmeyer, issu de la région viticole prestigieuse d'Alsace, est un vin blanc racé et élégant. Ce grand cru révèle toute la typicité du cépage Riesling, réputé pour sa finesse aromatique et sa minéralité. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une belle complexité et d'une grande longévité. Les sols granitiques et argilo-calcaires de cette région apportent une fraîcheur et une structure remarquables au vin. Le domaine Josmeyer, reconnu pour son approche biodynamique, combine tradition et innovation pour produire des vins d'excellence, respectueux de l'environnement et de leur terroir.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des fruits de mer ou un poisson grillé avec une sauce légère au citron. Également, un plat alsacien traditionnel comme la choucroute aux poissons rehaussera les notes minérales et la vivacité du vin. Les arômes agrumés et floraux du Riesling s'harmonisent parfaitement avec ces plats, créant une expérience gustative raffinée.

Pour déguster ce vin, servez-le entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses effluves d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et rondeur, sa minéralité et sa persistance aromatique. Ce Riesling se révélera encore davantage après quelques minutes dans le verre.