Vin Riesling Alphonse Meyer et Fils - Grande Réserve Geissbühl - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve Geissbühl 2010 de Alphonse Meyer et Fils est un Riesling d'Alsace qui promet une expérience sensorielle remarquable. Situé dans la région pittoresque d'Alsace, ce vin se distingue par sa robe éclatante, typique des blancs alsaciens. Le millésime 2010 est reconnu pour sa capacité à produire des vins complexes et bien structurés. Le terroir unique de Geissbühl, avec ses sols calcaires, confère à ce Riesling des notes minérales et une vivacité rafraîchissante. Alsace est réputée pour son climat semi-continental, offrant des jours chauds et des nuits fraîches, parfait pour la maturation équilibrée des raisins. Alphonse Meyer et Fils, domaine respecté avec une riche histoire, est connu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez un mariage avec des plats délicats comme un poisson grillé ou des fruits de mer, où les arômes citronnés et minéraux du Riesling soulignent la finesse des mets. Des plats régionaux alsaciens, tels que la choucroute aux poissons, se révèlent également un choix idéal, jouant sur les contrastes savoureux entre l'acidité du vin et la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 30 minutes avant dégustation, pour permettre aux arômes complexes de s’épanouir. En observant sa couleur brillante, on anticipe déjà une belle minéralité. Au nez, on découvre des notes subtiles de fruits à noyaux et des nuances florales. Enfin, à la dégustation, savourez sa fraîcheur acidulée et sa longueur en bouche, marquée par une délicieuse note minérale.