Vin Riesling Frédéric Mochel - Riesling - 2010

Avis Viniou

Cette cuvée Riesling 2010 du Château Frédéric Mochel est un délice venu tout droit de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs fins et parfumés. Élaboré à partir de Riesling, ce vin se distingue par sa vivacité et ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, signes d'un cépage noble bien maîtrisé. Le millésime 2010 est reconnu pour sa fraîcheur et sa bonne acidité, caractéristiques accentuées par le terroir alsacien aux sols variés et propices à la viticulture. L'Alsace bénéficie de conditions climatiques uniques, avec un microclimat ensoleillé et sec favorisant une maturation lente et complexe des raisins. Le domaine Frédéric Mochel, fort de son histoire familiale et de sa réputation, se distingue par sa quête constante de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Riesling, son acidité et sa fraîcheur s'accordent parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche. Un mariage réussi est également assuré avec des spécialités alsaciennes telles qu'une choucroute de la mer ou un baeckeoffe au poisson, qui mettront en valeur la finesse et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 2010, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer légèrement une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, humez les délicats accents floraux et agrumés, puis goûtez pour découvrir une bouche vive et élégante soulignée par une belle minéralité.