Vin Riesling Domaine Spielmann - Riesling - 1996

Avis Viniou

Le Riesling 1996 du Domaine Spielmann est un vin blanc typique de l'Alsace, issu d'un millésime remarquable qui met en valeur la finesse et la vivacité de ce cépage emblématique. Ce vin présente des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales, caractéristiques du terroir alsacien. La région, connue pour ses sols variés qui donnent des expressions uniques aux vins, bénéficie d'un climat semi-continental, offrant une longue période de maturation qui accentue les arômes et la structure du Riesling. Le Domaine Spielmann, avec son histoire riche et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins élégants et équilibrés, reflétant la complexité de leurs terroirs.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 1996, accompagnez-le de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des sushis, qui mettront en valeur ses notes citronnées et sa fraîcheur. Des plats alsaciens comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée au fromage de Munster se marieront également parfaitement, soulignant les arômes minéraux et la structure acide du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 15 à 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats avant de découvrir en bouche sa fraîcheur vive, sa complexité aromatique et sa finale persistante.