Vin Riesling Jean Murbach - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 du Domaine Jean Murbach est un vin blanc sec de l'appellation Alsace, réputé pour sa pureté et son élégance. Le Riesling, cépage emblématique de la région, est caractérisé par une structure acide vive et des arômes de fruits tels que la pomme verte et les agrumes, agrémentés de subtiles notes minérales. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré, apportant une belle maturité au raisin. L'Alsace est une région viticole unique, située entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficiant d'un climat semi-continental et d'une diversité de sols qui permet une complexité aromatique notable dans ses vins. Le Domaine Jean Murbach, réputé pour son histoire et son engagement pour des techniques de vinification traditionnelles, offre des vins qui témoignent d'une grande précision et d'un respect du terroir.

Pour sublimer ce Riesling, je recommande des plats qui mettront en lumière sa vivacité et sa structure fine. Un accord classique et intemporel serait une choucroute garnie, riche en saveurs salines et fumées, qui se marie harmonieusement avec la fraîcheur du vin. Des fruits de mer tels que les huîtres ou une assiette de saumon fumé apporteront également une belle complémentarité. Pour une touche exotique, envisagez un curry doux de poisson ou de poulet, dont les épices légères étofferont la dimension aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe brillante du vin, puis faites tourner doucement le vin dans le verre pour libérer ses parfums. À l'olfaction, cherchez les notes de fruits et la minéralité caractéristique, puis goûtez en cherchant l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées. Ce vin offre une finale nette et persistante que vous apprécierez à chaque gorgée.