Vin Riesling Domaine Achille Thirion - Coteaux du Haut Koenigsbourg - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 "Cuvée Coteaux du Haut Koenigsbourg" du Domaine Achille Thirion est un vin blanc issu de la région d'Alsace, célèbre pour ses excellents vins blancs secs et aromatiques. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin révèle un millésime 2022 gorgé d'une belle acidité et de notes minérales provenant des terroirs riches du massif vosgien. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins aux arômes puissants et complexes. Domaine Achille Thirion, fort d'une tradition viticole familiale, est réputé pour sa passion et son souci de produire des vins représentatifs de leur terroir.

Pour accompagner ce Riesling, privilégiez des plats de poissons fumés comme la truite ou le saumon, ou des fruits de mer tels que les huîtres, qui exalteront la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un accord régional, pensez à une choucroute garnie ou une tarte flambée, dont les saveurs fumées et salées se marient parfaitement avec les arômes acidulés du Riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer l’intégralité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets verdoyants, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa vivacité en bouche, équilibrée par une rondeur séduisante et une finale persistante.