Vin Riesling Gustave Lorentz - Grand cru altenberg de bergheim - 2017

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Grand Cru Altenberg de Bergheim 2017 du Château Gustave Lorentz est une expression raffinée et complexe de son terroir alsacien. Ce vin blanc, issu de l'un des cépages les plus nobles d'Alsace, incarne la précision et l'élégance des Rieslings de cette région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Situé dans le vignoble d'Alsace, réputé pour ses sols variés et son climat semi-continental, l'Altenberg de Bergheim est un Grand Cru qui révèle des arômes de fruits à noyau et de notes minérales distinctes. Le domaine Gustave Lorentz, fondé en 1836, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et produit des vins remarquables, respectant les traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur la complexité et la richesse de ce Riesling, envisagez de l'associer avec une choucroute de la mer ou des fruits de mer en sauce, ainsi que des plats à base de poissons grillés ou en sauce citronnée. Un risotto au citron et aux asperges pourrait également créer une belle harmonie gustative avec ce vin. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'une tarte à l'oignon ou d'une quiche lorraine, qui complémenteront son caractère minéral et fruité.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10-12°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il peut être carafé rapidement pour l'aider à s'ouvrir, bien que cela ne soit pas nécessaire si les bouteilles ont été suffisamment vieillies. En regardant le vin, vous apprécierez sa jolie robe jaune pâle aux reflets dorés. Portez ensuite le verre à votre nez pour profiter de ses arômes de pêche blanche, de citron et d'une subtile minéralité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et fruité complexe.