Vin Riesling Léon Beyer - Comtes d'Eguisheim - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Comtes d'Eguisheim 2018 de Léon Beyer, issu de la prestigieuse région d'Alsace en France, incarne parfaitement l'élégance et la finesse typiques de cette appellation. Ce vin monocépage met en valeur le Riesling, connu pour sa vivacité et sa précision aromatique. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques optimales, permettant au terroir alsacien, riche en argile et calcaire, de s'exprimer pleinement. La vinification traditionnelle souligne la minéralité et les arômes de fruits à noyau, caractéristiques des grands Rieslings. L'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental, est réputée pour ses vignobles pittoresques et son histoire viticole riche, dont le domaine Léon Beyer, fondé au XIXe siècle, est un pilier respecté, connu pour ses vins secs et de grande qualité.

Pour accompagner ce Riesling raffiné, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats asiatiques délicatement épicés, comme des sushis ou un curry thaï, s'accordent également à merveille grâce à son acidité équilibrée. Pour un accord régional, essayez une choucroute garnie ou un baeckeoffe, qui sublimeront les notes fruitées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle avec des reflets verts, respirez ses fragrances intenses de citron et de fleur blanche, puis dégustez en appréciant sa texture ample et sa finale persistante. Ce vin saura émerveiller par sa structure et son harmonie.